top of page
Black Friday Clothing Sale Leaderboard.j
Writer's pictureFOODIZZ.id

FAST INNOVATION IS THE SOLUTIONS


Temen - temen Kuliner punya gejala atau sedang menghadapi beberapa hal di bawah ini ga?


1. TERKAIT SALES YG MAKIN TURUN

  • Sales stagnan dan cenderung turun dari waktu ke waktu

  • Traffic berkurang sangat signifikan beberapa waktu kebelakang

  • Kebingungan harus ngapain apalagi dengan kondisi sekarang

  • Tidak ada kontribusi sales dari channel lain yang bisa diandalkan


2. TERKAIT DENGAN KOMPETITOR

  • Banyak muncul kompetitor dengan konsep-konseo baru dan keren-keren

  • Kompetitor sangat aggresif untuk promosi dan kolaborasi

  • Kreativitas kompetitor sangat bagus

  • Kompetitor di saat bersamaan malah terus melakukan scale up

  • Kompetitor sangat well knowledge & inovatif

  • Adaptasi kompetitor terhadap teknologi sangat cepat


3. TERKAIT DENGAN CUSTOMER

  • Perubahan Prilaku konsumen terjadi cukup signifikan

  • Media yang digunakan oleh konsumen berubah dengan cepat

  • Daya beli semakin menurun di kondisi seperti sekarang

  • Target market 3-5 tahun lalu sudah berubah dan tidak lagi datang


4. TERKAIT DENGAN BRAND (Harus riset dulu)

  • Brand dirasa sudah mulai tidak punya relevansi

  • Aktivitas branding menurun jauh

  • Brand tidak lagi punya persepsi kualitas yang kuat

  • Target market baru banyak yang tidak mengenal brand kita


5. TERKAIT DENGAN BERBAGAI PERUBAHAN

  • Situasi masih blom bisa diprediksi akan seperti apa ke depannya

  • PSBB dan Covid sangat tidak terprediksi akan selesai kapan

  • Teknologi bergerak sangat cepat sehingga kita kebingungan


6. TERKAIT DENGAN INTERNAL

  • Kreativitas & Inovasi seolah menghilang dari DNA perusahaan

  • SILO, semua berkerja hanya untuk kepentingan masing-masing

  • Semangat terlihat memudar di internal perusahaan


Jika yah semua hal di atas atau beberapa hal di atas sedang temen-temen hadapi maka salah satu hal yang paling penting harus temen-temen lakukan adalah FAST INNOVATION.


FAST artinya anggap ajah tidak banyak waktu lagi, perlu tindakan besok atau minggu ini untuk memahami dan mendalami semua PROBLEM di atas sebelum semua terlambat. Apa yang harus segera dipahami dan dicari tau?

  1. Cepat pahami mengapa sales bisa terus turun dengan melakukan berbagai analisa terkait dengan sales.

  2. Pelajari mengapa competitor lebih baik dan lebih kuat serta menjadi pilihan konsumen saat ini.

  3. Cari tau apa yang berubah dari konsumen kita, mengapa mereka tidak datang lagi, mengapa mereka SELINGKUH atau apakah mereka bahkan tidak tau lagi dengan BRAND kita.

  4. Mengapa brand kita tidak RELEVAN lagi? Mengapa dianggap TUA dan JADUL, mengapa dianggap tidak lagi WORTHY?

  5. Mengapa ketika yang lain bisa memanfaatkan teknologi Omnisales dan Delivery kita yah masih OLD STYLE hanya mengadalkan DINE IN.

  6. Mengapa tidak ada lagi loyalitas di dalam perusahaan kita, tidak ada lagi kreativitas dan spirit?


INGAT INGAT lakukan dengan FAST.


INNOVATION artinya cepatlah DO SOMETHING yang didasari oleh data, fakta, informasi, & knowledge seperti:


1. BUAT PROGRAM TEROBOSAN

Misalnya melakukan berbagai kolaborasi seperti contohnya Baso Aci Akang dengan berbagai terobosan kolaborasinya dengan Arief Muhammad, dll yang membuat brandnya makin kuat.


2. BUAT PROGRESS KECIL SETIAP HARI

Masalah itu tidak akan selesai bahkan akan menjadi makin besar tanpa PROGRESS kecil untuk menyelesaikannya. Sibuk menyalahkan kondisi "ah ini gara-gara Pemerintah nih, jadi ajah lama COVID-19" tidak akan membuat SALES kamu jadi bagus kok.


3. LAKUKAN DENGAN CARA BERBEDA

Berharap sesuatu yang lebih baik atau bahkan lebih hebat dengan melakukan hal yang sama setiap hari itu namanya KEGILAAN (Einstein). Klo biasanya hanya ngandalin DINE IN, kenapa ga coba bangun RESELLER? Pelajari FROZEN FOOD, pelajari cara JUALANNYA di ECOMMERCE dan kemudian lakukan! Ingin ada perubahan khan?


4. BERUBAH TOTAL jika PERLU

Misalnya jika selama ini Anda mengandalkan DINE dengan Single BRAND, mengapa tidak mengubah konsep menjadi CLOUD KITCHEN, ubah BISNIS MODEL dengan cepat, konsolidasi dan kemudian bergerak dengan CEPAT untuk melakukan eksekusinya.


So ini RUMUSNYA


FAST + INNOVATION = SOLUTION


Semoga Bermanfaat.



Foodizz

1st F&B EduTech in Indonesia

Belajar Bisnis Kuliner ..... Yah di Foodizz.


www.foodizz.id

www.sekolahkuliner.com

Join Telegram Group di t.me/foodizzid


*Buat temen-temen yang mau copas artikel silahkan ajah ga perlu minta izin asal mencantumkan sumber artikelnya, yaitu www.foodizz.id/blog. Yuk hargai karya dan usaha orang lain dalam membuat konten.


Coming Soon Class yang Paling ditunggu.


Master Class 9.0

MEMBANGUN KEMITRAAN DALAM BISNIS KULINER

- 37 Poin penting membangun kemitraan

- Strategi mendapatkan banyak mitra di seluruh Indonesia

- Strategi mendapatkan lokasi strategis

- Strategi membangun tim yang handal


Online & Offline Class

Bandung Agustus 2021

Pendaftaran disini

WA 082127778018


Sumber Gambar: canva.com

 

122 views0 comments

Comments


Previous Post

Baca berdasarkan Topik

bottom of page