FAST INNOVATION IS THE SOLUTIONS
Temen - temen Kuliner punya gejala atau sedang menghadapi beberapa hal di bawah ini ga?
1. TERKAIT SALES YG MAKIN TURUN
Sales stagnan dan cenderung turun dari waktu ke waktu
Traffic berkurang sangat signifikan beberapa waktu kebelakang
Kebingungan harus ngapain apalagi dengan kondisi sekarang
Tidak ada kontribusi sales dari channel lain yang bisa diandalkan
2. TERKAIT DENGAN KOMPETITOR
Banyak muncul kompetitor dengan konsep-konseo baru dan keren-keren
Kompetitor sangat aggresif untuk promosi dan kolaborasi
Kreativitas kompetitor sangat bagus
Kompetitor di saat bersamaan malah terus melakukan scale up
Kompetitor sangat well knowledge & inovatif
Adaptasi kompetitor terhadap teknologi sangat cepat
3. TERKAIT DENGAN CUSTOMER
Perubahan Prilaku konsumen terjadi cukup signifikan
Media yang digunakan oleh konsumen berubah dengan cepat
Daya beli semakin menurun di kondisi seperti sekarang
Target market 3-5 tahun lalu sudah berubah dan tidak lagi datang
4. TERKAIT DENGAN BRAND (Harus riset dulu)
Brand dirasa sudah mulai tidak punya relevansi
Aktivitas branding menurun jauh
Brand tidak lagi punya persepsi kualitas yang kuat
Target market baru banyak yang tidak mengenal brand kita
5. TERKAIT DENGAN BERBAGAI PERUBAHAN
Situasi masih blom bisa diprediksi akan seperti apa ke depannya
PSBB dan Covid sangat tidak terprediksi akan selesai kapan
Teknologi bergerak sangat cepat sehingga kita kebingungan
6. TERKAIT DENGAN INTERNAL
Kreativitas & Inovasi seolah menghilang dari DNA perusahaan
SILO, semua berkerja hanya untuk kepentingan masing-masing
Semangat terlihat memudar di internal perusahaan
Jika yah semua hal di atas atau beberapa hal di atas sedang temen-temen hadapi maka salah satu hal yang paling penting harus temen-temen lakukan adalah FAST INNOVATION.
FAST artinya anggap ajah tidak banyak waktu lagi, perlu tindakan besok atau minggu ini untuk memahami dan mendalami semua PROBLEM di atas sebelum semua terlambat. Apa yang harus segera dipahami dan dicari tau?
Cepat pahami mengapa sales bisa terus turun dengan melakukan berbagai analisa terkait dengan sales.
Pelajari mengapa competitor lebih baik dan lebih kuat serta menjadi pilihan konsumen saat ini.
Cari tau apa yang berubah dari konsumen kita, mengapa mereka tidak datang lagi, mengapa mereka SELINGKUH atau apakah mereka bahkan tidak tau lagi dengan BRAND kita.
Mengapa brand kita tidak RELEVAN lagi? Mengapa dianggap TUA dan JADUL, mengapa dianggap tidak lagi WORTHY?
Mengapa ketika yang lain bisa memanfaatkan teknologi Omnisales dan Delivery kita yah masih OLD STYLE hanya mengadalkan DINE IN.
Mengapa tidak ada lagi loyalitas di dalam perusahaan kita, tidak ada lagi kreativitas dan spirit?
INGAT INGAT lakukan dengan FAST.
INNOVATION artinya cepatlah DO SOMETHING yang didasari oleh data, fakta, informasi, & knowledge seperti:
1. BUAT PROGRAM TEROBOSAN
Misalnya melakukan berbagai kolaborasi seperti contohnya Baso Aci Akang dengan berbagai terobosan kolaborasinya dengan Arief Muhammad, dll yang membuat brandnya makin kuat.
2. BUAT PROGRESS KECIL SETIAP HARI
Masalah itu tidak akan selesai bahkan akan menjadi makin besar tanpa PROGRESS kecil untuk menyelesaikannya. Sibuk menyalahkan kondisi "ah ini gara-gara Pemerintah nih, jadi ajah lama COVID-19" tidak akan membuat SALES kamu jadi bagus kok.
3. LAKUKAN DENGAN CARA BERBEDA
Berharap sesuatu yang lebih baik atau bahkan lebih hebat dengan melakukan hal yang sama setiap hari itu namanya KEGILAAN (Einstein). Klo biasanya hanya ngandalin DINE IN, kenapa ga coba bangun RESELLER? Pelajari FROZEN FOOD, pelajari cara JUALANNYA di ECOMMERCE dan kemudian lakukan! Ingin ada perubahan khan?
4. BERUBAH TOTAL jika PERLU
Misalnya jika selama ini Anda mengandalkan DINE dengan Single BRAND, mengapa tidak mengubah konsep menjadi CLOUD KITCHEN, ubah BISNIS MODEL dengan cepat, konsolidasi dan kemudian bergerak dengan CEPAT untuk melakukan eksekusinya.
So ini RUMUSNYA
FAST + INNOVATION = SOLUTION
Semoga Bermanfaat.
Foodizz
1st F&B EduTech in Indonesia
Belajar Bisnis Kuliner ..... Yah di Foodizz.
www.foodizz.id
www.sekolahkuliner.com
Join Telegram Group di t.me/foodizzid
*Buat temen-temen yang mau copas artikel silahkan ajah ga perlu minta izin asal mencantumkan sumber artikelnya, yaitu www.foodizz.id/blog. Yuk hargai karya dan usaha orang lain dalam membuat konten.
Coming Soon Class yang Paling ditunggu.
Master Class 9.0
MEMBANGUN KEMITRAAN DALAM BISNIS KULINER
- 37 Poin penting membangun kemitraan
- Strategi mendapatkan banyak mitra di seluruh Indonesia
- Strategi mendapatkan lokasi strategis
- Strategi membangun tim yang handal
Online & Offline Class
Bandung Agustus 2021
Pendaftaran disini
WA 082127778018
Sumber Gambar: canva.com
Comments